2010/02/15-年初二(雲林西螺丸莊醬油) 離開台灣玻璃館，下一站行程雲林西螺丸莊醬油，
雲林縣西螺鎮延平路25號 TEL:(05)5863666~8 http://www.wuanchuang.com.tw/
延中山高下西螺交流道，往延平街方向，門市就在延平街上，裡面有介紹醬油的歷史與過程，值得大家在路過西螺時經過下來看看，所需要的時間也不需太長。 丸莊醬油創立於1909年，為西螺地區最悠久的醬油品牌。 創始人莊清臨老先生從小就與醬類製品為伍，自行醃製美味漬物，產品深受當時消費者 的歡迎。莊老先生更進而利用發酵的技術，配合西螺地區獨特的水質與氣候，釀造出口 感甘醇的純釀造黑豆蔭油，奠定了丸莊醬油日後雄厚的根基。 日據時代，當時日本政府基於物質嚴重缺乏的考量，因此於虎尾地區統籌成立一家虎尾 醬油工業統制株式會社。當時第二代經營者莊昭典即為該會社社長。 直到民國三十四年台灣光復後，日本政府撤離台灣，該管制取消，丸莊醬油才得以重新 以丸莊之品牌在市面銷售。
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